RECETAS DE COMIDA COLOMBIANA: ENSALADA DE PAPA

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jueves, 30 de diciembre de 2010

ENSALADA DE PAPA

Ensalada de papa
Ensalada de papa Image by Carina_85 via Flickr



Receta de ensalada de papa


La ensalada de papa es la perfecta para acompañar muchos platos que se sirven en eventos especiales.

Asados de carne de res, de pollo, de pavo, de cordero, etc. la ensalada de papa tiene que ser suave y tener un gusto especial que se la da la cebolla cabezona, el limón y el aceite de oliva.




Ingredientes para la ensalada de papa



2 Lbs. de papa sabanera, pelada y cocida.
2 Cebollas cabezonas, peladas y picadas finamente.
2 Dientes de ajo, picados finamente.
1 Taza de aceite de oliva.
Jugo de tres limones.
Mayonesa
Sal y Pimienta al gusto.


Preparación de la ensalada de papa


Corte las papas en cuadritos. Ponga a adobar la cebolla en el jugo de limón Mezcle todos los ingredientes y refrigere. Sirva, fría para acompañar salchichas o sola, como entrada o como principio. Puede cambiar el aceite por mayonesa y picarle un pimentón rojo, en cuadritos.


Vídeo que enseña la preparación de la ensalada de papa


Este vídeo no es la preparación de esta receta, pero es de gran utilidad y nos puede servir de guía.



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